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来源:未知              发布日期:2021-03-11

做餐饮创业最重要的一点,做错了生意很难有起色

对于餐饮小白创业者来说,餐饮行业对于他们来说是一个陌生的行业,但是因为门槛低投入资金不大,所以有很多人拿着攒了好几年的钱,纷纷投入了餐饮创业当中。但是残酷的现实也狠很的打了他们的脸,做餐饮并没有他们想象的那么简单。

很多人认为,餐饮只要口味好、服务态度好,就可以有一个好的生意,其实这只是其中的一部分。还记得前一段时间,抖音上传的沸沸扬扬的,贵州贵阳的一家火锅店,地上有两只老鼠在打闹,事情发生后火锅店的老板出面道歉,并宣布关门停业整改,给大家一个交代吗?这种属于突发事件,一个老的餐饮人,他会总结出各种各样的突发事件,并做出有效的预案来应对,对于餐饮小白来说,遇到这种事情可能就会束手无策。做餐饮还有最重要的一点,甚至比你的口味和服务都要重要,那就是选址,如果没有合适的门店,生意很难有起色。

很多人对这样的观点嗤之以鼻,他们认为现在都是互联网时代,只要美团、大众点评、抖音这些宣传平台运用得当,生意一定不会差。这话说的没什么问题,但是生意不会差,但也不会好。很多做美团的餐饮商家心知肚明,美团出售一单,平台提点17%~25%,店内则剩下了微乎其微的利润,有些平台还会没有经过商家同意的情况下,偷偷的以低价出售。抖音是一个宣传不错的途径,但有多少餐饮店的老板能利用好这一点?所以选址是一个餐饮店的重中之重。

面馆选址并非要在人流大的地方,这些地方房租高昂,人的流动性比较大,而面馆的主要销量是由回头客拉动的,人流量大的地方,大家都是匆匆而过,并不会有太多的老顾客。面馆适合的地方,在一些办公楼、厂房和住宅区集中的地方,这样在人流量不是很大的地方,房租不会很高,客源也不会太差,利润自然也就上去了。

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创业有风险 投资需谨慎

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