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来源:未知              发布日期:2021-03-02

想小成本创业?教您如何开好一家面馆!

绝大多数人都想过要自主创业,但是做什么好?很多人的创业梦想,就被掐死在了这个萌芽状态。也有人看到餐饮市场的前景,觉得每个人都必须吃饭,这和买房一样,是绝大多数人的刚需。很多人也都会选择餐饮创业,尤其是小成本的面馆创业。其实你看到很多面馆生意火爆,你只是看到了表象,并没有深层次的去解析这家面馆,是如何去运营的。

面馆又分很多种,天南地北有诸多面食,比较出名的有陕西biangbiang面、山西刀削面、安徽的牛肉板面、河南的烩面、兰州的拉面等等,那么如何去经营好一家面馆呢?

首先选址很重要,酒香也怕巷子深,房租贵人流大的地方,未必适合开面馆,因为这种地方房租比较高,即使面馆在饭点可以座无虚席,但面馆的客单价比较低,很难负担的起高额房租。人流量太小的地方,未必开面馆生意就会差,这取决于附近的住户。

门店的面积:很多人都认为面馆不需要太大,租一个50-60平米的门店就可以了,其实这个思维是错误的。大多数人想到面馆,都会想到夫妻两人几十平开一个面馆,这是一种误区,只要有野心,面馆也可以像海底捞那样开到全国。

产品质量,口味永远都是留住回头客的根本,大多数的顾客对于比较筋道的面食都情有独钟,面条筋道口味细腻,这是一个面馆的生存之道。

卫生服务:前两天贵州市贵阳市的一家面馆火了,之所以火了是因为环境卫生出现了问题,在饭口的时候,地上有两只老鼠跑来跑去,是问让谁会有食欲继续吃饭?很多顾客应该也不会再次光顾。

服务态度和服务的积极性,以及在开店之前,做好各种突发事件的应急方案,可以有效缓解客户的情绪,处理到让客户满意,甚至会对你的处理方案提出赞许。只有做到这些,你所开的面馆一定会生意兴隆。

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创业有风险 投资需谨慎

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