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来源:未知              发布日期:2021-05-11

餐饮创业找到一个好的项目,意味着你成功了一半

餐饮创业,能找到一个好的项目,意味着你就成功了一半,这是很多餐饮人的共识,那么餐饮应该如何去选择一个好的项目,或者说什么样的项目才是好的项目?

看趋势

切忌网红产品不要碰,这种产品来的快,去的也快,有时候甚至你还没反应过来,这个产品就都已经过时了。此类项目周期很短,甚至不会超过1年,餐饮行业适合做长线经久不衰的产品,所以不要盲目跟风,目光要长远一些。比如说有着3000多年的面食,或者火锅店,但你必须把握好口味和品控,而且还需要看你的投资能力,面馆适合小投资,火锅店的投资则要高了很多。

看特征

我们国家的美食不计其数,每年也都会有数不尽的网红产品孵化出来,之所以会有如此多的网红产品,无论是口味还是表现形式,他们都有独具一格的特点,餐饮也需要这样,如果你的产品没有特点,没有特色,就很难让人记住。

定位

不同收入,不同年纪的人,对于美食的追求也不同,如果你能抓住这群人的共同消费群体,说明你离成功更近了。在做定位的时候,要拿到真正的数据,不要你认为好吃就可以了。例如有一位客户,去扯面郎的店里品尝,自己觉得口味不好,但是让他没想到的是,中午饭点的时候店里人气爆满,甚至还出现了排队的现象,这种情况只能说明,你的口味比较独特,并不属于大众口味。开店是面向大众的,而不是给老板吃的。

项目的价值

以后饮食的趋势为健康饮食,开餐饮店越来越品牌化和数字化,用科学的数字来精确规划人们的饮食,这样的项目是值得投资的项目。

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创业有风险 投资需谨慎

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